Kartoffelsalat bayrisch
Zutaten & Rezept
- Kartoffeln, festkochend 1 kg
- Lauchzwiebeln 1 Bund
- Gemüsebrühe 300 ml
- Senf 1 TL
- Weißweinessig 3 EL
- Rapsöl 3 EL
- Salz, Pfeffer
1.
Kartoffeln waschen, mit Schale in kochendem Wasser in ca. 20 Minuten garen, abgießen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen, in Ringe schneiden. Brühe erhitzen, über die Lauchzwiebeln gießen. Salz, Pfeffer, Senf und Essig vermischen, Öl unterschlagen. Alles mit den Kartoffeln mischen und ziehen lassen.