Remoulade
Küchengrundlage
Remulade
- Schalotte 1
- Ei, hartgekocht 1
- Cornichons 4
- Kapern 1 EL
- Senf 1 TL
- Joghurt 150 g
- Mayonnaise -> aus Küchengrundlage 3 EL
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
1.
Schalotte abziehen. Ei pellen. Schalotte, Ei und Cornichons fein würfeln. Kapern hacken.
Joghurt mit Mayonnaise und Senf verrühren. Zutaten alle unterrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.