Udo's BBQ Soße
Ein Muss beim nächsten Grillen! Lecker und nicht zu scharf auf Fleisch, Fisch und Gemüse.
Zutaten & Rezept
- rote Chilischoten 2
- Tomatenketchup 400 g
- Weißweinessig 6 EL
- brauner Zucker 100 g
- starker Kaffee 100 ml
- Whiskey 4 EL
- flüssiger Honig 4 EL
1.
Die Chili putzen, längs einschneiden, entkernen, waschen und sehr fein hacken.
2.
Chili, Ketchup, Essig, Zucker, Kaffee, Whiskey und Honig unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten dicklich einkochen. Auskühlen lassen
3.
Die Soße ist im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar